NEXCOM新汉参加餐饮展 (NRA Show 2026) 展示结合边缘运算与智能气味感测的智能餐饮解决方案

NEXCOM新汉将于5月16至19日参加于芝加哥麦考密克展览中心 (McCormick Place) 举行的2026年美国餐饮展 (National Restaurant Association Show 2026)，展出餐饮与食品服务产业的智能应用方案，整合边缘运算与智能气味感测技术，协助餐饮业者提升食品安全、营运效率与顾客体验。

作为全球商用科技与餐饮服务应用领域的重要指标展会，美国餐饮展 (NRA Show 2026) 汇聚最新技术趋势，提供餐饮服务业从产品端、供应端、乃至运营商最先进的产业解决方案。NEXCOM 新汉首次参展将亮相整合边缘运算、IoT串联与多元接口设备的端到端商用解决方案，协助零售与餐饮产业迈向商业自动化与餐饮服务数字化，解决产业面临的人力短缺、食品安全与跨区跨点营运管理问题。

三大核心产品 打造智能餐饮营运平台

NEXCOM 新汉本次参展主轴聚焦于「现场实时运算 × 稳定人机互动 × 智慧感测」，展示三大产品核心，协助客户建构可弹性部署于前场与后场的智慧零售与餐饮服务（Retail & Food Service）架构：

• 边缘运算计算机：于餐厅与中央厨房现场进行实时数据处理与分析，降低延迟并确保系统在断网情况下仍可正常运作。
• 工业触控屏幕计算机：具备耐高温、防水防尘、易清洁等特性，适用于厨房、柜台与自助点餐等高使用率场域。
• AI Nose 气味感测技术：透过气味数据实时侦测食材异常、环境异味或潜在风险，将「看不见的问题」转化为可管理的数据。

智能厨房与后场管理 确保作业安全与食品质量监控

新汉的触控屏幕计算机 SPPC 16-10N150 适合部署于高温、油烟与高节奏的厨房后场，并透过边缘运算计算机 Neu-X1045-N150 整合实时整合订单系统、设备状态与感测数据，提供直觉式操作与实时信息显示。

新汉的「AI Nose气味感测技术」可用于侦测油烟浓度、瓦斯或其他异常气味，协助厨房人员即早发现风险，提升作业安全与营运稳定度；并可结合边缘运算计算机，应用于冷藏、冷冻与备料区域，24 小时监测气味变化，及早侦测食材可能变质的征兆，透过现场运算与实时预警机制，降低食安事件对品牌造成的风险。

高耐受边缘运算与智能感测 打造智能化门市与优化顾客体验

针对消费者与现场服务门市端，新汉的触控屏幕计算机 XPPC 24-10N97A 可应用于自助点餐、柜台操作与营运监控接口，支持长时间、高频率的使用需求；边缘运算计算机 NDiS B363 适合运用于门市端实时处理订单与系统整合，确保营运不中断。

此外，「AI Nose气味感测技术」亦可用于监测用餐区、厕所或垃圾回收区的异味状况，作为服务质量管理的一环，协助业者优化顾客整体用餐体验。

NEXCOM新汉以边缘运算驱动智能餐饮未来

餐饮产业正快速迈向智能化与数据驱动营运模式，响应餐饮业在实际场域中对实时性、稳定性与安全性的高度需求，NEXCOM新汉于美国餐饮展 NRA Show 展出的解决方案将透过结合硬件平台与感测技术，协助餐饮业者打造更安全、高效且具扩充性的智慧营运环境。

National Restaurant Association Show 2026 (NRA Show 2026)
日期: 2026年5月16日-19日
地点: 麦考密克展览中心北座McCormick Place North Building (2301 S. Lake Shore Drive, Chicago)
摊位: 8515